省輕工研究所所承接重大科研項目取得進展

發(fā)布時間：2020-09-11 瀏覽量：1480

　　今年以來，福建輕紡權(quán)屬省輕工研究所加大科研力度，力促產(chǎn)學(xué)研合作及科研成果轉(zhuǎn)化，并在重大科技研發(fā)項目中取得進展，成效顯著。
　　省輕工所與福建省農(nóng)林大學(xué)合作承接的2020年福建省科技重大專項任務(wù)《水產(chǎn)品高值化加工技術(shù)和裝備開發(fā)及有機海魚保鮮產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用》研究開發(fā)項目的子課題《水產(chǎn)品蛋白源肽的制備及其抗氧化功能研究與產(chǎn)業(yè)化示范》已順利完成答辯，該項目主要研究蛋白源肽的體外抗氧化活性、優(yōu)化脈動膜分離技術(shù)等，現(xiàn)已進入立項階段。
　　同時，該所所承接省科技廳重大專項課題《福建特色農(nóng)產(chǎn)品功能成分提取及配套裝備的研發(fā)與示范》研究項目子課題《植物精油制備關(guān)鍵技術(shù)及設(shè)備的開發(fā)與應(yīng)用》，現(xiàn)已完成荷葉、荷花及柚皮精油提取工藝優(yōu)化技術(shù)及蒸汽破乳復(fù)流提取及分離精油技術(shù)及裝備開發(fā)1套，該項目于8月27-28日完成項目中期驗收，并進入日化品方面推廣應(yīng)用。
　　在獼猴桃酵素果酒釀造工藝及質(zhì)量改進項目上，該所也取得進展。創(chuàng)新采用噴淋殺菌工藝提高產(chǎn)品感官和貨架保質(zhì)期，調(diào)整釀酒工藝明顯提高果酒品質(zhì)，同時擴大生產(chǎn)產(chǎn)能至年產(chǎn)800噸，目前改進后的獼猴桃酵素果酒已批量生產(chǎn)銷售，產(chǎn)品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)要求；獼猴桃白蘭地、獼猴桃白酒研制成功，形成年產(chǎn)500噸獼猴桃白蘭地、蒸餾酒生產(chǎn)線一條，目前獼猴桃白蘭地產(chǎn)品已批量釀造、陳釀及生產(chǎn)，產(chǎn)品品質(zhì)達到標(biāo)準(zhǔn)要求，獲企業(yè)和消費者認可。